Alle opleidingen

Leidinggevende keuken

Als leidinggevende keuken kun je gaan werken in de keukens van een hotel/restaurant, restaurantbedrijf, vergader-/congrescentrum en instellingen. Als leidinggevende keuken heb je naast je uitvoerende werkzaamheden in de keuken, zoals het bereiden van maaltijden, ook leidinggevende taken. Bij de opleiding Leidinggevende Keuken vorm je een schakel tussen de werkvloer en het management. In de opleiding leer je vooral hoe je de voorraad bestelt en beheert, dienstverlening in de keuken vernieuwt en verbetert en hoe je leiding geeft en beheerstaken uitvoert. Daarnaast biedt de opleiding de mogelijkheid om extra certificaten / diploma’s te behalen op specialismes als bedrijfshulpverlening, sociale hygiëne, wijn en leermeester.