Leidinggevende keuken

Als leidinggevende keuken ben je verantwoordelijk voor alle werkzaamheden in de keuken. Van de samenstelling van de menu’s tot de kosten van de ingrediënten. Als Leidinggevende keuken heb je naast uitvoerende werkzaamheden in de keuken, zoals het bereiden van maaltijden, ook leidinggevende taken. Je plant de werkzaamheden van het personeel en zorgt dat hun taken goed uitgevoerd worden. Je werkt nauw samen met de koks, maar je doet ook de administratie van bijvoorbeeld de inkoop van ingrediënten. 

Karaktereigenschappen

Naast creativiteit en stressbestendig, nauwkeurig en hygiënisch werken, is het bij deze functie van belang dat je leidinggevende skills hebt.