Wijn 3

Wijn 3 is vooral gericht op zelfstandig werkend gastheren/-vrouwen en leidinggevenden bediening. Je leert onder meer om wijn-spijscombinaties te maken met gerechten op de kaart van het restaurant en een selectie van huiswijnen samen te stellen.

De opleiding Wijn 3 geeft je een brede kennis van wijn. Het is aan te raden om deze opleiding te starten met enige basiskennis van wijn, het SVH Wijn 2 diploma of soortgelijk diploma. Je leert meer over:

• De wijngebieden in de wereld.
• Proeven, beoordelen van wijn.
• Karakteristieken van druivenrassen en wijngebieden.
• Wijnbereiding, vinificatie.
• Kwaliteitsverschillen herkennen.