Vinoloog/Sommelier

Vinoloog/Sommelier is gericht op aankomend (gastronoom)sommeliers en professionals met enige jaren werkervaring. Het is het hoogste diploma dat je als vinoloog/sommelier kan halen. Je wordt breder opgeleid en het gaat verder dan alleen de wijnkennis die vereist wordt. Tijdens deze opleiding proef je series wijnen die speciaal zijn samengesteld voor het aanleren van een goede proeftechniek. Immers, het organoleptisch onderzoeken en beoordelen van wijn vormt de basis van alle wijnkennis. De opleiding tot SVH Vinoloog/Sommelier besteedt daarom de grootst mogelijke aandacht aan het ontwikkelen en verfijnen van de zintuiglijke eigenschappen. Daarnaast worden er gastronomische lessen gegeven door SVH Meesterkok Robert Kranenborg.