Basis Theesommelier

Als horecaprofessional leer je gedurende de opleiding meer over:

De geschiedenis van thee.
Waar en hoe thee groeit en de verschillen in smaak.
Het hele proces van plant tot theekop.
De verschillende productiemethodes voor thee.
De parameters om de smaak van thee te optimaliseren.
‘Reizen’ langs verschillende theeproducerende landen als China, Sri Lanka (Ceylon), India, Japan, Taiwan, Nepal en Afrika.
Basiskennis tea & foodpairing
Proeven, proeven en nog meer proeven. Je bouwt een referentiekader voor smaak op.
Thee zetten middels oosterse en westerse zetmethoden.
Thee- en spijscombinaties.