Leerlingen koken met bekende dessertkok Albert Adrià

Tijdens de Horecava hadden de leerlingen van het ROC van Amsterdam, locatie Hilversum een wel heel bijzondere ontmoeting. Zij kookten met de wereldberoemde kok Albert Adrià. De Spaanse dessertkok runde samen met zijn broer Ferran Adrià het wereldberoemde driesterrenrestaurant El Bulli.

Albert Adrià bemande op de Horecava met onder andere deze studenten de keuken van Sweet Emotions, waar bezoekers in vier seizoenen verschillende zoetigheden en cocktails geserveerd kregen. Gedurende vier dagen leerden de studenten dat het gaat om de details.
Via deze link kun je een impressie bekijken van de bijzondere ervaring van deze horecaleerlingen.