Sociale Hygiëne

Sociale Hygiëne is een belangrijk diploma in de horeca, voornamelijk bij organisaties en bedrijven die alcohol schenken en/of verkopen. Het diploma is zelfs verplicht voor eigenaren van deze bedrijven en er moet altijd iemand aanwezig zijn die in het bezit is van het diploma. Bij het vak Sociale Hygiëne leer je hoe je het best in actie kunt komen in bepaalde situaties. Wat doe je als een gast dronken of gewelddadig wordt? Of als iemand andere gasten lastigvalt, een medewerker bedreigt of als de situatie uit de hand lijkt te lopen? Sociale Hygiëne gaat niet alleen over alcohol, maar ook over drugs, gokken, gastvrijheid, wet- en regelgeving in de horeca, het sociaal-hygiënisch beleid en arbeidswetgeving.

Karaktereigenschappen

Sociale Hygiëne is geen functie zoals functies in de keuken of de bediening. Het is dan ook lastig om karaktereigenschappen te benoemen voor dit diploma. Echter is het wel van belang dat je beschikt over een groot verantwoordelijkheidsgevoel. Jij moet namelijk handelen op momenten dat het uit de hand dreigt te lopen.